Натуральна і корисна альтернатива для любителів кави.

Цикорій користь і шкода В літній полудень вам, безсумнівно, доводилося бачити кожну рослину з великими ніжними блакитними квітами. Це цикорій, який містить масу корисних компонентів і є лікарською рослиною. Інша його назва — цикорій звичайний або дикий польова квітка, що росте як бур'ян. В народній медицині широко застосовується саме цикорій звичайний: корисні властивості його багатогранні, він багатьом відомий і в основному, використовується для приготування чудового смачного і цілющого напою. Багатьма відомий і любимо цикорій - рослина невибаглива, зустрічається повсюдно, має довгий корінь. Цвіте він все літо, а великий блакитний квітка цикорію зібраний в кошик. Квітки рослини використовуються в лікувальних цілях, але все — таки найцінніше в цьому рослині – це корінь цикорію. Для тих, хто прагне дізнатися, які цикорій має корисні властивості, не зайвим буде дізнатися, який має цикорій складу. Корінь цикорію містить більшу кількість корисних речовин. Це: ·         інулін – легко засвоюваний організмом полісахарид, ·         велика кількість білків, ·         вітаміни А, вітаміни групи В, велику кількість вітаміну С, ·         пектин, ·         макро — та мікроелементи (калій, натрій, кальцій, залізо, магній та ін), ·         ефірну олію, ·         мінеральні солі, ·         органічні кислоти, ·         глікозид интибид, ·         каротини, ·         гіркі й смолисті речовини, ·         дубильні речовини. Саме корінь містить близько 60% інуліну – одного з найцінніших компонентів, який є полісахаридом, замінником крохмалю і цукру. Інулін часто використовують в раціоні хворих на цукровий діабет, так як він легко засвоюється. Це дозволяє вживати цикорій при діабеті. Калій сприяють нормалізації роботи серцевого м'яза, нормального м'язового тонусу всього організму, залізо робить позитивний вплив на процес кровотворення. Вітаміни групи В необхідні для нормального функціонування нервової системи, мають заспокійливу дію. Багатий набір компонентів у складі рослини говорить про те, що цикорій лікувальні властивості має багатогранні: протизапальні, цукрознижуючі, заспокійливі, жовчогінні, жарознижуючі, сечогінні і надає снодійну дію. Ефективно використовують цикорій як судинорозширювальний засіб при таких захворюваннях, як ІХС, атеросклероз, тахікардія, при анемії. Він робить позитивний вплив на обмін речовин, виявляє гепатопротекторну та імуномодулюючу дію, ефективний також при ожирінні, жовчнокам'яної хвороби, інфаркті міокарда, остеохондрозі, артритах. Корінь містить також велику кількість молочного соку, гіркі речовини здатні підвищити апетит, і чашка напою з цикорію перед обідом допоможе в цьому. Якщо вас цікавить ще, чим корисний цикорій, то завдяки заспокійливого ефекту, його корисно вживати в боротьбі з безсонням дорослих, а, випита вранці, він допоможе підбадьоритися, зарядитися енергією. Це рослина цілителі народної медицини рекомендують використовувати для лікування різних захворювань ШКТ, серцево - судинної і центральної нервової системи. Широко і успішно, володіючи бактерицидною дією, застосовується він в лікуванні екзем, застарілих ран; у лікуванні і профілактиці багатьох захворювань печінки, нирок, селезінки. Використовується цикорій також у якості протимікробного і в'яжучого засобу. Цикорій часто надає благотворний вплив на травний тракт: ·         знижуючи млявість, активізує роботу травлення, ·         усуває печію, ·         допомагає виробляти шлунковий сік, перетравлювати їжу. Однак при наявності ерозій і виразок у травному тракті цикорій вживати не слід. Як вже згадувалося, дуже цикорій корисний при діабеті, оскільки містить багато полісахариду, відомого замінника цукру і крохмалю, він може претендувати на перші місця у списку дозволених продуктів, до вибору яких так ретельно підходять багато діабетики, він має здатність значно знижувати вміст цукру в крові і покращує обмінні процеси в організмі, має загальнозміцнюючу дію. Варто відзначити, що корисність цикорію полягає ще й у тому, що цикорій знижує тиск. Любителям кави напій цикорію, що не містить кофеїну, припаде до смаку: він заспокоїть, зніме дратівливість, відновить тонус. Цикорій вважається відомим замінником кави, головна його відмінність від кави в тому, що він зовсім не містить кофеїну, і буде хороший для людей з підвищеним тиском. А вранці цикорій замість кави обов'язково подарує вам бадьорість, підвищену працездатність і гарний настрій. Для зниження артеріального тиску можна, крім вживання напою, прийняти ванну з відваром цикорію, яка також буде сприяти розслабленню і зняттю емоційного напруження, допоможе організму заспокоїтися. А от тим, у кого тиск знижений, від вживання цього напою слід відмовитися. Протипоказання до застосування Хоча ця рослина досить відоме і популярне, і його тривалий час вживають не тільки як напій, але і, враховуючи цілющі властивості цикорію, часто використовують у цілях оздоровлення організму. Слід звертати увагу не тільки на те, цикорій корисний, але і на те, які має цикорій протипоказання. Слід пам'ятати, якщо ви вживаєте цикорій: користь і шкода цього лікарської рослини, як, втім, і будь-якого іншого, можуть бути тісно пов'язані. З одного боку, благотворно впливає на організм цикорій: його користь очевидна, завдяки його численним позитивним властивостям, які благотворно позначаються на стані організму, але і шкоду цикорію також можливий. Потрібно більш детально розібратися, чим шкідливий цикорій: це рослина ні в якому разі не можна вживати людям, що страждають варикозним розширенням вен, також цикорій протипоказаний для використання при різних судинних захворюваннях (наприклад, геморой). Тільки добре з'ясувавши, які має напій цикорій протипоказання, можна включити в своє меню. Тільки після консультації з лікарем можна вживати цикорій при гастриті. При вживанні цієї рослини може виникнути алергія на цикорій, оскільки його корінь містить велику кількість вітаміну С - аскорбінової кислоти, здатної у деяких людей викликати алергічні реакції. Особливо обережними потрібно бути, якщо ви даєте цикорій дітям. Крім того, цикорій може спровокувати або посилити кашель, тому при кашлі пити цикорій теж не рекомендується. Серйозним протипоказанням вживання цикорію є також індивідуальна непереносимість, вона зустрічається досить рідко. Незаперечна користь цикорію Цей напій можна пити всім: корисний буде цикорій при вагітності та дітям, тому, якщо вас хвилює питання, чи можна вагітним пити цикорій, відповідь буде позитивний, якщо для його вживання немає протипоказань. Часто в якості напою використовують цикорій під час вагітності. А можна вагітним пити цикорій, ми відповіли вище, а зараз потрібно з'ясувати причини. Майбутні матусі часто цікавляться, чи можна цикорій вагітним. Їх можна заспокоїти. Вважається, що цикорій для вагітних потрібно обов'язково включити в меню тому, що цикорій під час вагітності буде благотворно діяти на печінку, очищаючи її від шкідливих для організму речовин, видаляючи токсини, полегшуючи роботу серцевого м'яза. Він буде стимулювати роботу травного тракту, поліпшить, якщо потрібно, апетит, усуне печію, заспокоїть і тонізує організм, буде нормалізувати обмінні процеси. Цикорій сприяє нормалізації роботи кишечника, допоможе позбавити вагітну жінку від запорів. Цикорій здатний поліпшити якість крові, очищаючи і освіжаючи її, що потрібно жінці, яка прагне виносити здорову дитину, а чистий материнська кров буде сприяти життєздатності її майбутньої дитини, служить заставою здоров'я малюка. Тому відповідь на питання буде тільки ствердною і для них цей напій буде одним з найбільш корисних. Якщо ви звикли вживати цей напій, то можуть виникнути питання щодо того, чи корисний цикорій при грудному вигодовуванні, і так необхідний цикорій годуючим мамам? Поки що немає спеціальних даних, як веде себе цикорій при лактації і чи можна годуючій мамі цикорій. Кожній мамі, що годує дуже важливо уважно стежити, як реагує її дитина вживається нею продукт живлення: немає у нього алергічної реакції і якщо потрібно, коригувати свій раціон харчування. Багато мам хочуть знати, чи можна дітям цикорій. Як вже говорилося, для більшості вкрай корисний цикорій: напій з нього буде корисний і дітям, так як при поганому самопочутті він допоможе зміцнити імунітет і підвищити тонус організму. У напій для дітей корисно додавати молоко, так як цикорій допомагає краще засвоїти молочні кислоти. Можна використовувати цикорій для схуднення? Хоча цикорій калорійність має невелику, він сприяє схудненню і з-за високого вмісту легкозасвоюваних інуліну - замінника цукру. Він ефективно знижує цукор у крові, покращує обмін речовин. Це сприяє схудненню. Володіючи сечогінну дію, цикорій прискорює спалювання жирів і виведення їх з організму. Наявність достатньої кількості калію в цикорії сприяє звільненню організму від шкідливих речовин. Але, в той же час, він сприяє значному порушенню апетиту, і, тому, якщо ви стежите за своєю вагою або схильні до повноти, якщо вам важко стримувати себе в питаннях харчування, то не варто сподіватися на те, що цикорій допоможе вам схуднути. Можна використовувати цикорій розчинний для схуднення, але він буде виконувати допоміжну роль. Головними тут будуть ефективні фізичні навантаження і обмеження калорійності щоденного харчування. Цикорій в лікуванні Вважається, що цикорій - трава, тому цикорій називають лікувальною травою. Цикорій давно знайомий цілителів народної медицини, як надійний засіб для боротьби з багатьма недугами. У сучасній медицині лікувальні властивості цикорію цінуються дуже високо. Часто виникають питання, пов'язані з правильним виготовленням та вживанням лікарських препаратів, де в якості лікарської сировини використовується цикорій: рецепти допоможуть у цьому, і це рослина стане вашим надійним помічником в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань. Його корисно використовувати для лікування хвороб печінки, нирок, використовується також цикорій при панкреатиті для нормальної діяльності підшлункової залози. Протягом дня можна приймати відвар цикорію без будь-яких обмежень. Відвар готують з 2 ложок цикорію, який потрібно заварити пятком в обсязі 0,5 л., додавши в нього після остигання чайну ложку яблучного оцту і столову ложку меду. Надійно стимулювати жовчоутворення буде наступний рецепт: 2 ст. л. коренів цикорію потрібно прокип'ятити півгодини на водяній бані в 2 склянках води, дати настоятися 30 хвилин, потім процідити. Цей настій рекомендується приймати перед їжею не менше 3-х разів на день. Завдяки відомим антимікробним властивостям, цикорій добре усуває шлунково-кишкові розлади, такі як дисбактеріоз. Відвари, настої, настоянки цикорію ефективні при лікуванні шкірних захворювань (екзема, себореї, дерматиту, нейродерміту, вугрової висипки і ін). Їх слід застосовувати зовнішньо. Хороший для зовнішнього використання цикорій дітям. Для лікування діатезу у дітей, можна скористатися наступним рецептом: потрібно подрібнений висушений корінь цикорію (4 ст. л.), які потрібно залити склянкою окропу і нагрівати на повільному вогні близько півгодини на водяній бані. Одержаний охолоджений і проціджений відвар можна використовувати для ванн при купанні немовлят, можна вдатися до обтираниям або примочкам. Яке сьогодні має цикорій застосування в якості лікувального засобу? Ефективно використовується настій або відвар коренів, суцвіть, трави, ці препарати допоможуть поліпшити травлення. Для приготування такого відвару потрібно 2 ст. л. сировини залити окропом (500 мл), прокип'ятити, остудити, процідити. Приймати приготоване ліки по 1/3 склянки кілька разів на день. Для приготування відвару з коренів потрібно 1 ч. л. подрібнених коренів цикорію кип'ятити в склянці води протягом 10 хвилин, потім процідити, приймати по півсклянки перед їжею. Ця рослина використовується не тільки в народній медицині - лікувальні властивості цикорію останнім часом привертають увагу фармацевтів. Глікозид інтибін, який міститься в корені, вони прагнуть використовувати для створення лікарських препаратів, які планують використовувати для лікування захворювань серцево - судинної системи у боротьбі з тахікардією і для розширення судин. У народі цикорій широко використовується для лікування захворювань шкіри, вугрової висипки. Корисний також цикорій для волосся. Його відваром можна забарвити сиве волосся. При випаданні волосся теж може виручити цикорій. Потрібно взяти 3 ложки цикорію і, заливши склянкою окропу, кип'ятити на повільному вогні близько 20 хвилин, дати настоятися в теплому місці близько 6 годин. Цей відвар потім потрібно буде втирати в шкіру голови. А з 2 ст. л. кореня цикорію і 2 склянок води можна приготувати відвар, яким потрібно обполіскувати волосся після миття. Правильне використання і вживання цикорію Під словом «цикорій» ховаються два різних види рослини. У деяких країнах цикорій відомий і вирощується як овочева культура: в цьому випадку згадується цикорій салатний. Це невеликий качан соковитих листя з гіркуватим смаком, багаторічна трав'яниста рослина, широко застосовується в медицині та кулінарії багатьох країн. Салатного листя цикорію містять велику кількість корисних речовин: вітаміни, органічні кислоти, дубильні речовини, цілий набір мінералів. Цикорій салатний у вареному або тушкованому вигляді використовується як корисний і смачний гарнір і для приготування смачної приправи цикорію та дієтичних страв. Він популярний у кулінарії як цінний добавка до різних салатів. При цьому його цілющі корисні властивості переходять у готуються страви і служать оздоровлення організму і профілактики багатьох захворювань. А який використовується замість кави цикорій полюбився багатьом . Його із задоволенням п'ють і діти, і дорослі, — кому за станом здоров'я натуральна кава протипоказаний. Важливо знати, як пити цикорій. Хороший цикорій з молоком або з вершками. Це, звичайно, додасть калорійність напою, але і додасть йому більш ніжний, тонкий смак. Можна також пити з медом або лимоном цикорій розчинний: користь такого напою велика. Цей напій захистить організм від застуди, запальних захворювань, буде наповнювати організм енергією і сприяти підвищенню імунітету. Можна використовувати готовий до вживання напій - цикорій розчинний, що містить екстракт цикорію і екстракти інших корисних рослин: брусниці, обліпихи, зеленого чаю, ромашки, чорниці. Випускається готовий напій на основі екстрактів цикорію і шипшини: тут гармонійно поєднуються цикорій і шипшина. Ці два компоненти як не можна краще доповнюють один одного. Вони готові вилікувати багато недуг, інфекційні захворювання. Шипшина має дуже важливим антисклеротичну дію. І шипшина, і цикорій ефективні в профілактиці і лікуванні багатьох серцево - судинних захворювань, обидва вони широко застосовуються в лікуванні такої хвороби, як цукровий діабет, обидва є прекрасним імуномодулюючим засобом. У продажу є зручний для застосування напій — рідкий цикорій на основі рідкого екстракту рослини. Можно приобрести готовый к употреблению цикорий растворимый: полезные свойства его позволили этому напитку завоевать особую популярность у людей, которые следят за своим здоровьем. Он полезен, имеет своеобразный специфический вкус, служит не только для профилактики многих заболеваний, но и обладает лечебной силой. Говоря о том, имеет ли цикорий растворимый вред, следует обратить внимание на то, что растворимый цикорий противопоказания имеет такие же, как и все остальные разновидности и формы цикория. Він абсолютно безпечний, і людям, які його вживають, не варто турбуватися про негативний вплив його на організм. Вживаючи цикорій замість кави, ви скоро зрозумієте, що це – дійсно гідна йому заміна. Хорошо известен цикорий в виде порошка, который можно приобрести как готовый продукт и несложно приготовить самостоятельно. Нужно осенью выкопать корни цикория, высушить их и перемолоть. Вы получите цикорий молотый. Потом его следует обжарить, и уже цикорий жареный можно использовать для приготовления напитков или добавлять к кофе натуральному, что значительно повысит его целебную силу. При желании можно приобрести готовый растворимый жареный молотый порошок цикория. Ввиду того, что цикорий обладает мочегонным эффектом, то лучше употреблять его в первой половине дня. Приємного апетиту і будьте здорові!